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全主动洗碗机洗碗和人工洗碗大比拼


​餐具办理通常是餐饮办理中的要害关键也是单薄关键,很多旅店为餐具的高破坏率和洗不洁净头痛不已。餐具破坏和不净不但低落了菜品的品格,增长了旅店的本钱,有污渍的餐具更是影响了企业的大众抽象和卫生宁静保证,主顾不肯再次光临。

那么利用专业主动洗碗机不失为一个智慧的选择,他有哪些好处呢?
主动洗碗机
1.更卫生

主动洗碗机洗濯全程无外界打仗,低温可以到达70摄氏度以上,可无效杀灭大少数厨房、餐具上的细菌,更好地掩护您的安康。洗濯过的餐具亦可寄存在主动洗碗机中,放心以备下次利用。观察表现厨房用品的细菌净化情况(一样平常生菌数):海绵(1亿~100亿/个),洗碗布(1亿~100亿/枚),碗刷(1万~1亿/cm2),切菜板(100~10万/cm2),菜刀(1~10万/cm2)

人工洗碗:人工洗濯餐具免不了碗碟各处,洗碗间污水横流,脏抹布脏水等各种交织净化到处可见,冲洗后细菌残留非常严峻。

2.更干净

洗碗机配上高效配方的公用洗濯剂,在主洗、漂洗的水流机器作用下发扬作用,可到达手洗所无法到达的洗濯结果。强力低温喷淋彻底洗净顽固油污,猪牛等植物性油脂用低温洗濯也可以充实洗净。低温热水放射,各个角落都可以片面冲洗到。(手洗时水温最高只能是30~40℃ 而猪牛等植物性油脂的消融温度是40℃~50℃)。

人工洗碗:各种外形的碗碟餐具容易洗濯不彻底,形成污渍脏污残留。

3.更省水

利用主动洗碗机至多可比手洗节流3/4的水。

人工洗碗:用水量不行控,更糜费。

4.更省电

利用主动洗碗机至多可比手洗(热水)节流近一半的电。

人工洗碗:用电工夫不行控,更糜费。

5.更省时

利用主动洗碗机您只必要把待洗碗碟放入洗碗机内,参加公用洗濯剂,设定步伐,剩下的事情就有洗碗机帮您完成,并为您带来光明干净的洗濯结果。

人工洗碗:人工洗碗的运转速率比洗碗机慢许多,招致餐具储藏数目大幅增长,昂贵的人力本钱也不行无视。

6.更护手

利用主动洗碗机可使您的双手阔别手洗洗濯剂化学成份对您手部皮肤带来的危害,以及利用厨房胶皮手套所带来的不适。

7.更宁静

利用主动洗碗机可以大大增加因人工洗碗带来的餐具破坏。

人工洗碗:餐具破坏率高,也很难管控。

8.更整齐

利用过的脏碗碟可随时放入洗碗机内,经过一次洗濯干净洁净。干净后的碗碟亦可保管在洗碗机中,厨房天然变得洁净整齐。

人工洗碗:人工洗濯餐具免不了碗碟各处,洗碗间污水横流,员工在后厨行走容

9.代替消毒柜

洗碗机集洗碗、除菌、枯燥、蕴藏功效为一体,跟消毒柜相比,它除了能消毒和蕴藏餐具外,还能洗碗。因而,利用洗碗机后可不再利用消毒柜,洗碗机的枯燥和寄存功效无效根绝细菌的繁殖和繁衍。

人工洗碗:必需装备消毒柜,不然容易细菌残留超标。
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